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Parcours du chef Florent Boucher


Titulaire d’un bac pro hôtellerie et restauration, d’un CAP cuisine et d’une mention complémentaire cuisinier en desserts de restaurant. Il exerce ensuite dans des restaurants de prestige.

Son parcours l’amène à travailler aux côtés du chef étoilé Stéphane Carrade à La Guérinière, chez Pierre Gagnaire à Londres et au Patio avec Thierry Renoux à Arcachon ainsi qu’avec Jean-François Laroussarie. Par la suite, c’est au Saint James (Relais & Châteaux) qu’on le retrouve auprès du Chef étoilé Nicolas Magie. En octobre 2018, il rejoint Le Zandoli aux Trois-Ilets pour exercer en tant que chef de cuisine.

ADRESSE
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