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Parcours du chef Thibaut Robert

Traduction en cours


A 24 ans, il décide de laisser derrière lui un brillant avenir d’ingénieur pour devenir cuisiner. Il commence son parcours par un apprentissage qu’il effectue dans le village du Rouret dans le Sud de la France.

Par la suite, c’est à Avignon à l’Hôtel d’Europe qu’on le retrouve au sein d’un restaurant étoilé aux côtés de Bruno d’Angelis.

Durant son parcours, il a exercé à Cagnes sur mer, Saint Martin (Waïkiki et Yellow beach) ainsi qu’à La Rochelle. En mai 2018, il devient Chef au restaurant Le Zandoli et exercera pour le déjeuner tandis que Florent Boucher exercera pour le dîner.

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